銀針這種樂器(君山銀針有何特點?該如何保存?

董乐器 2022-03-03 08:06:16

君山銀針是中國“十大名茶”之一銀針這種樂器,産于湖南省洞庭湖中的君山島上,屬于黃茶類針形茶,有“金鑲玉”之稱。君山茶舊時曾經用過黃翎毛、白毛尖等名,後來,因爲它的茶芽挺直,布滿白毫,形似銀針而得名“君山銀針”。沖泡後,芽豎懸湯中沖升水面,徐徐下沉,再升再沉,叁起叁落,蔚成趣觀。中文名君山銀針所屬茶類黃茶特點形如銀針産地湖南嶽陽洞庭湖中的君山最先生産朝代唐朝儲藏方法瓦壇、冰箱、熱水瓶、塑料袋,君山銀針[1]始于唐代,清朝時被列爲“貢茶”。據《巴陵縣志》記載:“君山 産茶嫩綠似蓮心。”“君山貢茶自清始,每歲貢十八斤。”“谷雨”前,知縣 邀山僧采制一旗一槍,白毛茸然,君山銀針俗稱“白毛茶”。又據《湖南省新通志》 記載:“君山茶色味似龍井,葉微寬而綠過之。”古人形容此茶如“白銀盤 裏一青螺”。清代,君山茶分爲“尖茶”、“茸茶”兩種。“尖茶”如茶劍,白毛茸然,納爲貢茶,素稱“貢尖”。君山銀針茶香氣清高,味醇甘爽,湯黃澄高,芽壯多毫,條真勻齊,白毫如羽,芽身金黃發亮,著淡黃色茸毫,葉底肥厚勻亮,滋味甘醇甜爽,久置不變其味。 沖泡後,芽豎懸湯中沖升水面,徐徐下沉,再升再沉,叁起叁落,蔚成趣觀。

銀針這種樂器(君山銀針有何特點?該如何保存?

銀針這種樂器(君山銀針有何特點?該如何保存?

1、瓦壇保存:用幹燥、無異味、無裂縫的瓦壇,將茶葉用牛皮紙包好,置于壇中,在瓦壇中放置一袋石類,用棉花團將壇口封住,每隔1至2個月換一次石灰。這種方法主要是利用石灰吸潮而使茶葉幹燥,缺點是:存放時間太久,茶葉的香氣有所降低。

2、冰箱保存:將茶葉置于能密封的容器中,用透明 膠條將蓋密封,放入冰箱的冷藏櫃中。春天存放,到冬天取出時,茶的色、香、味同存放時基本不變,此方法簡便易行。

3、熱水瓶保存:將熱水倒幹淨,即使內壁有垢迹或斷了低部的真空氣孔的熱水器也可用,但要徹底消除水分,然後將茶葉放進去,把瓶蓋蓋緊。

4、塑料袋保存:將幹燥的茶葉用軟白紙包好後裝入其中一只內,並輕輕擠壓,以排出空氣,然後用細軟繩紮緊袋口,再將另一只塑料袋反套在第一只外,同樣擠出空氣紮緊,放入幹燥、無味、密封的鐵筒內。

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