当然是有影响的水果变乐器，缺乏足够的碳水化物和蛋白质，这是对健康的极大打击。

首先缺乏碳水化合物会影响人体的机能，特别是大脑。这是个非常大的耗能单位，没有足够碳水化合物，是无法正常运行的。

缺乏蛋白质会影响身体的组成，严重的话会导致低蛋白血症和大脑萎缩。

至于说胆固醇什么的就更缺乏了，对青少年简直就是致命伤害。

有一个好处就是清心寡欲了，因为缺乏胆固醇会影响性激素的合成，自然也就没那么多欲望了。

总的来说，只吃水果不是一个好的生活习惯，均衡饮食才是好。

为什么水果时间放长了颜色会变黄？

在日常生活中，有时候我们吃的水果要切开吃，吃不完后，放时间长了会变黄，下面菜菜姐给大家分享一下，水果切了之后变色的原因：

（1）水果切完之后发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物。例如：多元酚类、儿茶酚等。酚类化合物易被氧化成醌类化合物，即发生变色反应变成黄色，随着反应的量的增加颜色就逐渐加深,最后变成深褐色。氧化反应的发生是由于与空气中氧的接触和细胞中酚氧化酶的释放。水果削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。

（2）采用铁质道具切割水果，这样道具中的铁离子会和含鞣酸（单宁）的水果蔬菜发生反应，从而导致色变。

（3）水果中含有铁离子FE2 和 鞣酸（单宁），这两者与空气中的氧发生氧化反应，从而导致水果变色。

水果切了不会变色的水果有：西瓜，猕猴桃，橘子，柠檬，草莓，橙子，这些水果可以放得时间会长一点

防治水果变色的方法：

1、使用柠檬汁。柠檬汁能防止氧化因为它含有一个有效的抗氧化剂——柠檬酸。可以把冷水和柠檬汁混合在一个碗里浸泡水果来防止氧化。比例为一汤匙的柠檬汁加入一杯的水。你只需浸泡苹果3到5分钟，才把水倒掉并冲洗苹果。

2、使用盐。盐是天然防腐剂，可有效地阻止水果氧化。要使用此方法，可把半茶匙的盐溶解在约946毫升的冷水里。把切开的水果放入盐水中沉浸3到5分钟。之后把水果取出，放在筛子或漏勺上彻底清洗。水果切片应能保持不被氧化一段时间。

3、使用碳酸饮料。含有柠檬酸的碳酸饮料在防止水果氧化上也十分有用。酸橙柠檬汁以及姜汁汽水是两个备受欢迎的抗氧化选择。只需把水果放入装了你选择的碳酸饮料的碗里，等待3到5分钟，然后把水倒掉。

天气冷了水果店生意怎么样？

天气冷了，水果店的生意肯定会发生变化：

一，水果店里的营业额会降低。1，天气冷了，人们再也不会像在高温天气中一样挥汗如雨，口渴难当；所以，生活中的人们对于水果的需求和撮入量会大大的降低。2，水果的含水量都很充足，天气冷了后，水果吃到口中都是冰凉的感觉，所以，生活中的人们会把本来对于水果的需求转嫁到其它干货零食的身上去。3，在天气变冷的季节里，新上市的水果品种会变得更少，所以，这样既让水果店里少了经营的品种，也减少了有些顾客对于尝鲜水果的欲望和需求。……

二，水果店的利润却会提高。1，天气冷了，路边水果摊会随之减少；所以，水果店经营水果的零售价因为少了路边水果摊质次价低的竞争而可以卖得更高一些。2，天气冷了，水果的保鲜保质期会随之延长，所以水果店经营水果的损耗率会相应的降低。3，天气冷了，水果店为了尽可能的提高营业额，肯定会想方设法的增加水果店的经营品种，比如：把所有的水果品种都经营上以外，还可以搭配上一些干货零食，而干货零食的利润点通常是比较高的。……

从以上两个综合因素上来看，天气变冷了以后，水果店的生意会发生变化：营业额会降低；但利润点却会提高；所以在天气变冷变热，水果店的纯收入其实是相差不了多少的！