養生含金量高的書籍很多，推薦以下幾本，通俗易懂，效果明顯健康飲食小知識。

1.【中華養生百科寶典】

文化百科系列全書是有國內多名學者精心打造的一項宏大的文化巨作，內容涵蓋了文學、曆史、哲學、生活、醫學、兵學等，是中華民族精神財富和世界人民輝煌文明的一次全面總結。該工程既保持了經典作品的原貌，又兼顧現代讀者的閱讀習慣，圖文並茂、文白對照、專色印刷、通俗美觀。

2.【五髒補益養生全書】

傳授吃得正確、活得健康的飲食養生之道，怎樣吃才能不生病，才對身體最有益，指導你和家人遠離醫藥、遠離疾病，做自己的健康主人。

3.【黃帝內經全集】

流傳古代中醫聖典，以其獨特的"中國式"養生理論一直傳承至今。兩千多年來，它被認爲是東方傳統醫學的源頭，總結了古代中醫全方面的經驗和智慧，講述人體生命和宇宙生命相應的規律，以陰陽調和、四時順養等養生理論。

4.【圖解四季養生全書】

中華民族傳統養生文化的精髓，是最有東方特色的養生。以春、夏、秋、冬爲綱，以起居養生、休閑養生、運動養生、飲食養生、祛病養生、性愛養生、情志養生爲目，科學的介紹了一年四季的養生方法。文字通俗易懂，形式新穎，內容豐富，知識性、趣味性、實用性強，適合各個層次的讀者閱讀，也適合現代家庭珍藏。

5.【食物養生全書】

主要解開食物養生，辯對養生，特定人群食物養生。四季養生等各不同內包容。

6.【中醫五髒養生經叢書 養好脾胃不會老】

全書從認知脾胃開始，分別從中西醫的角度說明了脾胃的特點和功能，從五髒和諧才能延年益壽的角度說明中醫理論中脾胃與其他髒腑的密切關，系，書中重點介紹了如何運用簡便易行的手段來養脾胃、護脾胃，分別講解了養脾胃護脾胃的食療方法，一學就會，一本在手養脾胃不愁。

1、《脾虛的孩子不長個、胃口差、愛感冒》，2、《聽體檢說：健康都去哪了》，3、《這樣吃飯更健康》，4、《不生氣就不生病》，5、《小病小痛小妙招》，6、《跑步，該怎麽跑》，7、《養肝就是養命》，8、《是真的嗎？》，9、《嗨，一起跑步吧！》，10、《女人體虛先變醜》

冬季禦寒食物 禦寒的小知識有哪些

飯前冬泳效果最佳 有些冬泳者認爲，吃飽了去冬泳比較有勁也會有更多熱量，其實這種做法並不科學。消化器官對溫度的反應很敏感，熱刺激可以引起消化器官興奮，冷刺激則起到抑制作用，吃飽後立即冬泳影響消化吸收，容易引起急性胃炎等消化系統疾病。而飯前冬泳，脂肪細胞內尚無新的脂肪酸進入，通過運動比較容易將其“動員”出來轉化爲熱量消耗掉，效果最好。 　　至于運動完以後的食品補充要注意 合理安排營養素 在運動耗供平衡的前提下，應合理安排蛋白質、碳水化合物和脂肪在食物中的比例。以熱量的攝取爲例，一般蛋白質占總熱量的15％，脂肪占總熱量的30％左右、碳水化合物占總熱量的55％左右較爲適宜。蛋白質的攝取也應根據不同運動條件，合理安排動、植物蛋白的攝入。水、碳水化合物、脂肪等其他營養素的攝取也應如此。 注意熱量的平衡 由于運動中消耗能量較多，只有給予及時補充，才能滿足正常需要和保護充沛的運動能力及必要的能量貯備。然而過多的熱量可導致體脂肪增多、身體發胖、運動能力降低。所以，運動的飲食安排一定要合理，要因人並因項目而異。 合理的飲食制度 飲食制度包括飲食質量、飲食分配和進食時間。進食時間要與運動相適應。運動後也應休息 40 分鍾後再進餐，否則也會因進入胃腸的血液減少，胃液分泌不足而影響消化吸收功能，長此下去還會引起慢性胃腸疾病。 ◎注意熱源質的合理比例 運動的熱源質應以碳水化合物爲主，脂肪要少。，蛋白質、脂肪、碳水化合物的比例應爲1∶1∶4；耐力項目的比例則應爲1∶1∶7，一定要做到高碳水化合物低脂肪。 正確選擇食物、合理烹調加工 正確選擇食物是保證飲食質量的關鍵。運動員對各種營養素的需要由運動項目的強度和身體條件來決定。所強調的是蛋白質的質量，蛋白質攝取不足可引起運動性貧血，這在賽前強化期尤需注意。賽前的調整期要增加碳水化合物的攝取，比賽當日碳水化合物應爲主要食物。選擇食物要講究營養，應選那些有營養、易消化、符合運動員需要的食物，主食不宜過于精細，品種要多樣時應盡量保持食物的營養成分，還要注意色香、味，以增進運動員的食欲。 高熱能飲食 這一原則的確定，是爲了減輕運動的腸胃負擔，力爭在體積較小、重量較輕的食中獲得身體所消耗和所需求的熱能供給，一般每天食物總量不宜超過2500克。 充足的維生素 維生素是維持生命和調節代謝不可缺少的營養素。維生素缺乏會造成機體活動能力減弱、抵抗力降低，運動能力也隨之下降。運動時代謝旺盛、激素水平增高、排汗增加，對維生素的需要量也因項目不同而不同。一般來說，耐力項目對維生素B1 、維生素C的需要量較大。如果蔬菜水果供應充足，則無需另外補充維生素。 飲食多樣化 這一原則的提出，一是爲了運動員胃口的需要，二是爲了獲取充分營養的需要。也就是說，這樣有助于運動後避免偏食、挑食的不良飲食習慣。當然，在多樣化的前提下，如果沒有食物良好的色、香、味的配合，沒有合理、適當的營養素的搭配，多樣化的目的是達不到的，並且會因營養攝入不足而影響身體。這裏所說的多樣化是在良好的色、香、味和“營養”的前提下的多樣化飲食。 少食多餐 少食多餐是爲了減輕運動員的腸胃負擔，爲了適應高強度運動的要求，也是爲了及時補充各種體內因運動而耗費的營養。如果少餐多食，會給腸胃增加負擔，從而影響運動員的身心狀態，對運動水平的發揮、運動成績的提高及以後體能的恢複都是有害無益的。 注意酸堿平衡 飲食的酸堿搭配不僅與運動的健康有著密切的關系，而且也直接影響到運動後體力的恢複。一般來說，白面、玉米等谷類食物，以及花生、核桃、肉類、蛋類、糖及酒類，含磷、硫、氯等元素較多，在人體內被氧化後，會産生帶陽離子的酸根，使體液出現酸性傾向。大豆、綠豆、水果、海帶、牛奶、蔬菜等含鉀、鈉、鈣、鎂等元素，在人體內氧化後則生成帶陰離子的堿性氧化物，會使體液出現堿性傾向。如果食酸性食物過多，就會使運動員的血液呈酸性，這不僅會增加體內鈣、鎂的消耗，易引起疲勞，而且還會使血液的黏滯度增高，對運動是極爲不利的。因此運動員飲食要求酸堿相對平衡，酸堿食物要合理搭配。 多食蔬菜 蔬菜對運動員來說也是及爲重要的，因爲它可以提供豐富的維生素和無機鹽。蔬菜中的胡蘿蔔對增強視力是重要的，它含有豐富的維生素A，一些用眼較多的運動項目如射擊、駕駛等都需要增加維生素A的 攝入。B族維生素是許多酶的輔酶，B族維生素中的維生素B1 、煙酸不足都會影響能量代謝，使供能不足，影響運動員的體力和精神。無機鹽中鉀、鈉、鈣、鎂、氯等對調節神經、肌肉的興奮性和心跳速率有極大作用，因此對運動員有直接影響。蔬菜大多屬于堿性食物，它能把吃的肉、乳、蛋和糧谷食物産生的酸中和，有利于運動。 其他注意事項 應吃易消化的食物，飯後不能立即運動，運動後不能立即進食，也不要吃了便睡。這樣對腸胃不利，還影響消化吸收，易感染疾病。此外，注意飲食衛生也很重要，如不要挑食、不要狼吞虎咽、不要湯泡飯、運動中不要大量喝水，飯後不要馬上洗澡，臨睡前不要進食等。此外，煙酒更應該予以禁止。 　　　舉例食品，牛奶．面包．米飯．菠菜．玉米，雞肉　等等．．