将花菜和腐竹一起炒着吃菜花炒肉的做法大全，营养健康又美味！

大概很多人回忆起自己的童年都能清楚地记得，母亲总是在不停地劝导自己多吃米饭才能长得高，多吃蔬菜才能长得漂亮之类的话，小时候的自己总是由着自己的性子来，大多数孩子都是存在挑食的习惯的。每个人都有自己喜欢吃的食物，但是并不是所有的食物都有丰富的营养，所以才会有无数母亲为了孩子的健康成长操碎了心。

说起挑食的毛病，小编小时候也是存在这样的问题的，而且问题还很严重。因为小时候的小编既不喜欢吃肉，也不喜欢吃绿色蔬菜，这就从很大程度上和有营养的食材绝缘了。如今家人还时常调侃，小时候那么挑食真是不知道是如何长大的，但是从根本上来看，小编从小挑食还是导致很多营养摄入不均衡，存在诸多隐患。

还记得小时候母亲为了让小编多吃蔬菜，想出过很多种“偏方”。其中一种就是尽量将蔬菜做得好看一点，这样就可以吸引我多多尝试新鲜事物，从而慢慢接触一些看上去并不喜欢吃的食物。还记得其中有一道如今小编都还很爱做着吃的美食——腐竹炒花菜。可谓是小编童年最深刻的回忆了，因为在母亲的努力下，小编再挑食都不会挑这道菜，每次都会吃很多。今天小编就将其郑重推荐给大家，感兴趣的小伙伴儿可以跟着小编的步伐一起来尝试一下，步骤非常简单，但是做出来的效果却非常的好！

首先你需要准备适量的花菜，散花菜更加容易掰成小块，掰成小块之后放入一个盆中。然后往盆里加入适量的清水，加入适量的食盐，将其浸泡冲洗干净，沥干水分之后放到一旁备用。接着准备一个洋葱，将洋葱切成丝，大蒜三颗，用刀拍碎再稍稍切一下。青椒从中间切开之后，再将其切成小片。干腐竹泡发之后，将其切成小段。准备一个小碗，在碗里加入适量的食盐，少许白糖，加入两勺生抽，再加入一勺蚝油，将其调制成碗汁。

另外起锅，锅中不用加油，将花菜倒入锅中，煸炒出水分，一直煸炒至花菜稍稍发焦，捞出放入盘子中。重新起锅热油，将洋葱、大蒜和适量的干辣椒下入锅中，煸炒出香味，然后加入半勺豆瓣酱，炒出红油，将腐竹下入锅中，稍稍煸炒。

然后将备好的青椒和花菜，全都放入锅中。再浇上刚刚调制的碗汁，煸炒均匀，煸炒至稍稍发干，今天这道花菜的做法就全部完成啦！这样炒出来的花菜不但非常入味，而且非常脆嫩，每次做这样一道菜，小编都忍不住多吃几碗饭！不知道大家是否已经记住全部的制作方法了呢？

如果你也想尝试一下，那就赶快将以上小编分享的具体制作方法与操作方法收藏起来，在家有时间的时候试着做一下吧！操作过程非常简单，就算是厨房新手和小白也能轻松搞定，只要勇于尝试各种新鲜事物，一步一个脚印，做好每一个细节，你都可以顺利完成！如果大家在烹制这道美食的过程中，还存在什么不清楚的地方，或者你还知道什么关于花菜的更好吃的做法，欢迎大家积极在评论区给小编留言或者直接与小编私信沟通！

只要是关于美食烹制的问题，小编都十分愿意与大家一起交流与探讨。如果大家在尝试过后，觉得今天的美食分享确实还不错的话，一定要记得给小编点个赞或者直接将其转发分享给更多人哦！咱们下期再见啦

菜花是一种很美味的食物，虽然吃起来可能味道稍微清淡一些，不能与一些味道比较重的食物相比，但是菜花的营养价值是很高的，还可以帮助人们解决一些身体方面的问题，比如辅助治疗疾病，效果还是很不错的。菜花一般都是用来清炒吃，也可以与其他的食物搭配。那么，菜花可以和什么一起炒?青椒、西红柿、香菇、木耳、五花肉。1、青椒炒花菜(1)菜花分成小块，洗净，放入沸水锅内稍烫片刻捞出，控净水分;青椒、胡萝卜分别洗净均切片;姜洗净去皮切末。(2)炒锅加色拉油烧至三成热，放姜末、水发虾米、花菜煸炒，待菜花六成熟时，加醋、白糖、精盐、味精，翻炒数下，再加入青椒片、胡萝卜片略炒至断生，用生粉勾薄芡，淋入花椒油、麻油炒匀，盛盘即可。2、花菜炒西红柿(1)将菜花瓣成小朵，洗净,控干水分;西红柿洗净,切块。(2)锅中热油，放入菜花，翻炒时加入少量水烧3分钟，再放入西红柿一起翻炒，用小火烩2分钟，直至西红柿烩出汁，然后加盐和鸡精炒均匀即可。3、花菜炒香菇(1)起锅，中火加油，倒入葱姜蒜炒香。(2)下香菇翻炒，加蚝油，将香菇炒透。(3)放入花椰菜，撒少许盐，让香菇和花椰菜充分融合。(4)最后点香油即可。4、花菜炒木耳(1)木耳提前泡发两小时，洗净备用;花菜洗净汆水，备用。(2)热锅冷油，入花菜翻炒，稍变色后加入两大勺生抽和少许水，大火烧开后转小火慢炖。(3)着色均匀后入木耳大火翻炒。(4)快熟时加入盐调味，最后加入水淀粉，大火收汁。5、干锅花菜五花肉(1)花菜冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后充分晾干水分。(2)五花肉切片;辣椒切圈;生姜切片;大蒜拍散后切小块。(3)五花肉入锅，加生姜，小火慢慢煽炒出油。(4)将肉推至一边，开大火，倒入花菜，略停30秒再翻炒几下，盖上锅盖，调中火焗30秒。(5)加入辣椒和大蒜碎，炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀。(6)起锅前加入一勺盐炒匀即可。