蓮霧中間的不能吃，可以做成蜂蜜堅果蓮霧蓮霧的營養價值；

蜂蜜堅果蓮霧做法：  

用料：各種堅果、蜂蜜、蓮霧    

1、准備好材料。

2、從蓮霧的大頭切下一片。

3、成這個樣子。

4、把蓮霧的芯挖掉。

5、再將蓮霧的小頭切掉一片，制造一個平面利于擺放。

6、在蓮霧裏面放入堅果。

7、澆上蜂蜜，就做好了。

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食用價值

蓮霧果實色澤鮮豔，外形美觀，果品汁多味美，營養豐富，含少量蛋白質、脂肪、礦物質，不但風味特殊，亦是清涼解渴的聖品。

同時，蓮霧還具有開胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能，以鮮食爲主，也可鹽漬、制罐及脫水蜜餞或果汁，亦可當菜炒肉絲、炒鱿魚。

故食用蓮霧可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動的需要，對人體有較高的營養保健功能。 

果實以鮮食爲主，含有蛋白質、糖、礦物元素和維生素等。優良品種的果肉味清甜，帶蘋果香氣，食用時加少許食鹽風味更佳，也可鹽漬或制成果醬、果汁等。其中，來自中國海南民間的棒狀蓮霧、1980年引自泰國的泰國大果蓮霧的品質最佳。

蓮霧果實有中空（也有實的），狀如蠟丸，在宴會席上人們還喜歡用它作冷盤，是解酒妙果。在蓮霧中心挖個洞，塞進肉茸，用猛火蒸約10多分鍾，是台灣著名的傳統名吃，美其名曰“四海同心”。

用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時間，然後連同小黃瓜、紅蘿蔔片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食療佳肴。

蓮霧不耐貯藏，一般室溫下只能貯存一周，采收包裝後宜立即送往市場出售。蓮霧以鮮果生食爲主，也可鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或制成果汁等。

參考資料來源：百度百科-蓮霧

清洗幹淨即可。

蓮霧的外皮非常的薄，而且口感很脆爽，日常食用蓮霧的時候只要將外皮徹底清洗就可以食用了，蓮霧果肉有了外皮會更好吃，而且蓮霧外皮上含有維生素、礦物質、有機酸、纖維素等營養成分，適量食用對身體有益處。

中間芯可以吃。

蓮霧中間的芯是其正常生長的，味道和蓮霧果肉是一樣的，營養成分也是一致的，日常食用時無需進行處理，連同果肉一起食用即可，蓮霧中含有維生素、礦物質、纖維素、有機酸、糖類物質、碳水化合物等營養成分，適量食用對身體有好處。

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蓮霧的營養價值

蓮霧含多種的礦物質，而衆所周知，適當攝入礦物質對人的身體是非常好處的，多吃蓮霧可以讓身體的礦物質得到最快的補充。

蓮霧還有補腦的作用，經常食用蓮霧可以增強抵抗疾病的能力，有利于小朋友的成長與發育，而且還能多小朋友起到增高與益智的作用。

蓮霧富含維生素C，可以對皮膚的美白與光滑具有一定的作用。

蓮霧含有豐富的果糖和蛋白質，食用蓮霧可以補充身體所需要的能量，也可以增強身體整體的素質。

參考資料來源：百度百科-蓮霧