食材

主料香菜200g 辅料油适量盐适量花椒适量干辣椒适量

步骤

腌香菜的做法步骤11.香菜洗净香菜的做法，控水

腌香菜的做法步骤22.放入保鲜盒

腌香菜的做法步骤33.撒上盐

腌香菜的做法步骤44.揉匀

腌香菜的做法步骤55.盖盖，腌一晚上

腌香菜的做法步骤66.切段

腌香菜的做法步骤77.坐锅，放油，爆香花椒、干辣椒

腌香菜的做法步骤88.浇在香菜上

腌香菜的做法步骤99.拌匀即可

腌香菜的做法步骤1010.上桌喽

小贴士

可以根据个人口味添加作料。

腌香菜的做法是怎样的？香菜的选择上有什么要注意的吗？

首先就是先把香菜洗干净，然后再放在调味品里面进行腌制，还有就是要不停的揉搓，里面放了一些盐、大蒜、白糖，这样的话就可以进行腌制，还有就是在选择香菜的时候，一定要选择比较鲜一点的。

给大家介绍一个爆腌香菜的做法：首先把新鲜香菜除去老的茎叶后，洗净控干，再切成1.5到2厘米左右的段，撒入稍多点的精盐拌匀。腌制2小时后用凉白开或纯净水冲洗掉多余的盐分，控水后再加少许味精即可食用。 这种方法做出来的腌香菜颜色翠绿且口感爽脆，而且在腌制过程中产生的有害物质也是最少。在挑选腌香菜时，不要去掉根部，因为香菜根部的营养价值也很高，味道会更加浓郁。

香菜粉的做法，香菜粉怎么做好吃，香菜粉的家常做法

用料

主料

红薯粉丝

1袋

辅料

花生（炒）适量

黄豆适量

小白菜1把

榨菜适量

调料

食盐少许

味精少许

姜半小勺

花椒少许

生抽1勺

老抽半勺

香油1勺

蒜泥1小勺

香菜(末)少许

小葱少许

白芝麻适量

高汤适量

陈醋2勺

白糖少许

辣椒油2勺

香菜粉怎么炒的做法

1.花生米炒熟放凉擀碎，锅内放很少很少的油，放入生黄豆，小火炒熟，发出香气即可

2.红油如果没有，可以用少许辣椒粉加一些白芝麻，浇两大勺热油做出来

3.锅内烧开水，放入红薯粉，煮6-8分钟，放入青菜，再煮一分钟，煮熟后，放冷水里泡着备用

4.拿一个大碗，放入1小勺蒜泥、半小勺姜茸、一勺香菜末 葱花、陈醋两勺、生抽一勺、老抽半勺、香油一勺、盐少许、糖少许、红油两勺、花椒粉少许，味精少许、然后浇一大汤勺鸡汤，放入红薯粉和青菜，摆上花生米碎、芝麻、黄豆、榨菜碎