首先毛峰是黃山特産毛尖屬于什麽茶、毛尖是河南信陽特産這是地域不同

産于河南省信陽市。該地區山勢高峻，生態環境得天獨厚：高檔毛尖茶以一芽一葉或一芽二葉爲主，中檔茶以一芽二叁葉爲主。毛尖茶色澤嫩綠隱翠，香氣清高帶熟栗子香，滋味濃厚耐泡，葉底細嫩綠亮。

信陽毛尖産區稱鮮葉爲茶草、茶青、青葉、生葉等。鮮葉質量優劣與成品茶質量關系密切，溫濕度好的地區鮮葉生長好，制出毛尖茶外形油潤發亮；溫濕度差的生長也差，制成品有幹枯感。采大與小也有差別，采早葉太嫩香味不足，産量少，厚老，茶葉粗老，香味低劣。

鮮葉分級 確定質量高低依據其鮮葉大小，色澤、輕重、厚薄、老嫩等幾項因素而確定質量的高低。

信陽毛尖鮮葉分級方法有粗分和細分二種。

鮮葉粗分：信陽毛尖鮮葉分級首先檢查是否有劣變。如因存放時間過長，鮮葉變紅，輕者列爲次級，重者作爲省變處理，分別攤放制作。

有老葉林片含雜的鮮葉要求當時挑揀分開，除去雜質。老嫩混雜的鮮葉與鮮葉單一老嫩的分開，大鮮葉與小鮮葉分開。

鮮葉細分：根據運回數量的多少首先劃成若幹産地和若幹堆放塊。首先看各種茶葉占比重的多少，嫩芽越多標志鮮葉品質越高，同時兼顧鮮葉大小，老嫩、色澤、對尖葉、舉地多少等因素，然後依照《信陽毛尖鮮葉分級標准表》定出鮮葉級別，相同地點鮮葉同級合並攤放，通過分級後的鮮葉外觀基本一致，有利于制作中掌握。

《信陽毛尖鮮葉分級標准表》

級別 茶 葉 標 准

特級 一芽一葉初展

一級 一芽一、二葉占90%以上

二級 一芽一、二、叁葉占85%以上

叁級 一芽一、二、叁葉占75%以上

四級 一芽二、叁葉占70%以上

五級 一芽二、叁葉嫩單片占65%以

黃山毛峰屬于炒青綠茶，外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且帶有金黃色魚葉（俗稱黃金片）。入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。

同于綠茶中含有豐富的微量元素，多種維生素，所以常飲對身體有益，主要好處有：

1、對促進血液循環、降低膽固醇、增加毛細血管彈性，增強血液抗凝性都有一定好處；

2、腦力勞動者可提高腦子的敏捷程度，保持頭腦清醒、精神飽滿，增強思維能力，判斷能力和記憶力；

3、經常接觸有毒害物質的工作人員，可以選擇綠茶作爲勞動保護飲料；

4、糖尿病患者一般宜多飲綠茶；

5、綠茶所含的茶多酚能夠消滅癌細胞。

6、綠茶含維生素C和茶多酚量較多，其抑制細菌生長繁殖、抗輻射、防血管硬化、降血脂及增加白細胞的作用較強；患有膽炎、膽囊炎、前列腺炎、關節炎、高血壓、心髒病、神經衰弱等症的患者以及長期與放射線接觸的人，以飲綠茶爲宜。

7、中老年人飲綠茶，還有防癌、抗癌的作用

毛尖是一類茶的統稱.是根據茶葉的外形特征來命名的.這類茶外形細緊,帶白毫。有直型與曲型兩種幹茶色澤默綠發黑.如果嫩芽較多的話,白毫顯露.滋味濃厚比較有名的毛尖有:信陽毛尖，（直型）都勻毛尖，（曲型）

古丈毛尖是什麽茶 古丈毛尖好喝嗎

要問古丈毛尖是什麽茶，這次我作爲本地的古丈人可以告知你一二，古丈毛尖一般是以綠茶爲主的，也就是說一般說起古丈毛尖，人們都會默認爲綠茶。古丈毛尖其實也有白茶，我們那裏叫做白毫銀針。古丈的白茶是來年春天最早的茶葉，這裏的白毫銀針外表微微銀白，這種古丈毛尖比較粗壯。

解答古丈毛尖是什麽茶之綠茶：

綠茶是以適宜茶樹新梢爲原料，經殺青、揉撚、幹燥等典型工藝過程制成的茶葉。其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色爲主調，故名綠茶。綠茶是將采摘來的鮮葉先經高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然後經揉撚、幹燥而制成，清湯綠葉是綠茶品質的共同特點。

解答古丈毛尖是什麽茶之白茶：

依據成品茶的外觀呈白色，故名白茶，六大茶類之一。

從以上的介紹我們可以知道古丈毛尖是什麽茶，古丈毛尖一般來講是綠茶制作而成的，不過也有白茶制作的古丈毛尖。